2014/11/1 JAPANESE SAKE BAR 和酒 吟蔵
【走った距離】 0km
【今月の累積距離】 0km
【天気】 雨のち曇り
【気温】 最高 21℃、最低 18℃
【体重】 64.7kg
【コメント】
大阪福島の和酒 吟蔵
福島には美味しそうな店がたくさんあるが、
飲んだのは昨日が初めて。
町屋を改造した店の中は日本酒のワンダーランド。
全国各地のさまざまなバリエーションの日本酒数十種類を常時取り揃えている。
昨日は37銘柄あった。
この店はドアの取っ手がすべて小太刀。
以下が昨日飲んだお酒。
ひやおろしを中心に個性的な酒を楽しんだ。
まず、ひやおろし6種類飲み比べ
巌 特別純米 ひやおろし 高井(群馬)
大山巌元帥にちなむ命名
使用米 山田錦、美山錦
精米 60%
日本酒度 +2.5
酸度 1.5
白岳仙 純米 ひやおろし 安本酒造(福井)
白岳仙は京橋の鮓 きずな で飲んだお酒
使用米 玉栄
精米 60%
日本酒度 +5
酸度 1.7
都美人 山廃特別純米生詰原酒 都美人酒造(兵庫)
淡路島のお酒。岩手能登杜氏
使用米 山田錦
精米 60%
日本酒度 +6
酸度 2.1
瑞冠 純米吟醸 二年熟成秋あがり 山岡酒造(広島)
使用米 新千本
精米 60%
日本酒度 +7
酸度 1.8
川亀 純米吟醸 ひやおろし 川亀酒造(愛媛)
使用米 山田錦、しずく媛
精米 55%
日本酒度 +3
酸度 1.6
七田 純米 ひやおろし 天山酒造(佐賀)
使用米 雄町
精米 75%
日本酒度 +4
酸度 1.8
写真は 巌、白岳仙、都美人
後は個性的なお酒を単品で
此君 純米吟醸無濾過生酒 高田酒造(鳥取)
生産量30石(一升瓶3000本)の最小クラスの蔵
使用米 山田錦
精米 55%
日本酒度 +8
酸度 2
玉川 山廃純米 「VINTAGE] 21BY 木下酒造(京都)
フィリップ杜氏のお酒。蔵内で熟成させた「VINTAGE」シリーズ。熱燗で
使用米 北錦
精米 66%
日本酒度 +3
酸度 2.1
天穏 きもと無濾過純米 にごり 板倉酒造(島根)
使用米 五百万石
精米 65%
日本酒度 +8.3
酸度 1.6
料理は基本的に酒のアテだが美味しい
おばんざい
小鯵の甘露煮、サツマイモのそぼろ煮、その他
造り
真鯛、かんぱち、甲いか、すずき、かつお
焼き物
ひらまさ
揚げ物
レンコンとあおさのりのさつま揚げ
鮭とシメジのコロッケ
煮物
牛すじとシメジ
〆はぶっかけ冷やしうどん
この店は
時間無制限日本酒飲み放題や
土曜日、日曜日限定 昼宴会プランもある。
また利用したい。
【今月の累積距離】 0km
【天気】 雨のち曇り
【気温】 最高 21℃、最低 18℃
【体重】 64.7kg
【コメント】
大阪福島の和酒 吟蔵
福島には美味しそうな店がたくさんあるが、
飲んだのは昨日が初めて。
町屋を改造した店の中は日本酒のワンダーランド。
全国各地のさまざまなバリエーションの日本酒数十種類を常時取り揃えている。
昨日は37銘柄あった。
この店はドアの取っ手がすべて小太刀。
以下が昨日飲んだお酒。
ひやおろしを中心に個性的な酒を楽しんだ。
まず、ひやおろし6種類飲み比べ
巌 特別純米 ひやおろし 高井(群馬)
大山巌元帥にちなむ命名
使用米 山田錦、美山錦
精米 60%
日本酒度 +2.5
酸度 1.5
白岳仙 純米 ひやおろし 安本酒造(福井)
白岳仙は京橋の鮓 きずな で飲んだお酒
使用米 玉栄
精米 60%
日本酒度 +5
酸度 1.7
都美人 山廃特別純米生詰原酒 都美人酒造(兵庫)
淡路島のお酒。岩手能登杜氏
使用米 山田錦
精米 60%
日本酒度 +6
酸度 2.1
瑞冠 純米吟醸 二年熟成秋あがり 山岡酒造(広島)
使用米 新千本
精米 60%
日本酒度 +7
酸度 1.8
川亀 純米吟醸 ひやおろし 川亀酒造(愛媛)
使用米 山田錦、しずく媛
精米 55%
日本酒度 +3
酸度 1.6
七田 純米 ひやおろし 天山酒造(佐賀)
使用米 雄町
精米 75%
日本酒度 +4
酸度 1.8
写真は 巌、白岳仙、都美人
後は個性的なお酒を単品で
此君 純米吟醸無濾過生酒 高田酒造(鳥取)
生産量30石(一升瓶3000本)の最小クラスの蔵
使用米 山田錦
精米 55%
日本酒度 +8
酸度 2
玉川 山廃純米 「VINTAGE] 21BY 木下酒造(京都)
フィリップ杜氏のお酒。蔵内で熟成させた「VINTAGE」シリーズ。熱燗で
使用米 北錦
精米 66%
日本酒度 +3
酸度 2.1
天穏 きもと無濾過純米 にごり 板倉酒造(島根)
使用米 五百万石
精米 65%
日本酒度 +8.3
酸度 1.6
料理は基本的に酒のアテだが美味しい
おばんざい
小鯵の甘露煮、サツマイモのそぼろ煮、その他
造り
真鯛、かんぱち、甲いか、すずき、かつお
焼き物
ひらまさ
揚げ物
レンコンとあおさのりのさつま揚げ
鮭とシメジのコロッケ
煮物
牛すじとシメジ
〆はぶっかけ冷やしうどん
この店は
時間無制限日本酒飲み放題や
土曜日、日曜日限定 昼宴会プランもある。
また利用したい。
by totsutaki2
| 2014-11-01 18:33
| 酒
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