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自省録

2014/5/27 ミュンヘン ジビエレストラン

【走った距離】  6.15km
【今月の累積距離】  405.42km
【ペース】 平均 6'20"/km、 最高 5'57"/km
【天気】 晴れ 
【気温】 最高 24℃、最低 20℃
【体重】  65.5kg
【コース】
淀駅~会社
【コメント】
ミュンヘンのジビエレストラン Halali
ハラリとは角笛で狩猟の終りを告げる儀式のこと。
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店の中にはたくさんの鹿の角。
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Elderflower Sirup 
プロセッコのニワトコのシロップ割り 
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パンプキンのババロア
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Beef Tartar Wasabi mayinnaise 
ビーフタルタルのわさびマヨネーズ添え
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メインディッシュ
Medallions of Bavarian vension juniper sauce, Spaetzle, cabbage 
バイエルンの鹿肉のメダリオンカットのジュニパーベリーソース
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白ワイン
Jonathan Pabiot 2012 Pouilly Fumé 
ジョナタン・ディディエ・パビオ プイィ・フュメ2012 
ロワールワイン
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赤ワイン
Weingut Hannes Reeh Heideboden Rot 2012
Neusiedlersee, Austria オーストリア ノイジードラーゼーの赤ワイン
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どれも非常にレベルの高い料理で驚いた。
普段は食べないデザートもいただいた。
Crème brûlée 
クレームブリュレ
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by totsutaki2 | 2014-05-27 23:56 | 料理

市民ランナーの市井の日常。 日々の出来事、感動を忘れないために
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