自省録

2012/8/23 ノンアルコールビール飲み比べ

【走った距離】  6.21km
【今月の累積距離】  322.35km
【天気】 晴れのち雨 
【気温】 最高 34℃、最低 29℃
【体重】  62.7kg
【コース】
淀駅~会社
【コメント】
55ishibashiさんの真似をして
ノンアルコールビール飲み比べ。

左から
アサヒ ドライゼロ
サントリー オールフリー
キリンフリー
b0217643_22153883.jpg


b0217643_22161790.jpg


まずい。
冷やし飴のような味。

海外のノンアルコールビールは
ビールからアルコールを除去してつくるが、
日本では一度造ったアルコールを除去して
ノンアルコール製品にするという行為が法的に認められないらしい。

ビール製造と同様に麦芽を糖化させホップを加えて煮込んだ麦汁をベースに、
酵母菌は入れず不純物を取り除いて炭酸や香料、着色料を加える。

かに蒲鉾が蟹肉でないように、ノンアルコールビールはビールではない。
かに蒲鉾が蟹肉を真似るように、いかにうまくビールを真似るかが勝負どころ。

強いて言えばアサヒ。一番アルコールの香りがする。

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by totsutaki2 | 2012-08-23 22:18 |

市民ランナーの市井の日常。 日々の出来事、感動を忘れないために
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